Yeni yıl sonrası yaşanan fiyat artışlarından ilk etkilenen gıdalardan birisi de ekmek olurken Ankara, Bursa ve Aydın'ın ardından İzmir'de 200 gramdan satılan fiyatının 12,5 TL olduğu bildirildi. Böylelikle zam öncesinde 10 TL'den satılan ekmeğe yüzde 25 zam gelmiş oldu.
Ekmek fiyatlarındaki artışın nedenini açıklayan Fırıncılar Esnaf Odası'nın başkanı Kemal Sırtı, yalnızca un ve maya fiyatlarında artış olmadığını, diğer tüm maliyet eklerinin de dikkate alındığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
Ekmek malzemeleri söz konusu olduğunda sadece un ve mayayı düşünmeyin. Akaryakıt, kira, çalışan maaşları, SGK sigorta primleri şeklinde toplamda 41 çeşit gider kalemi bulunmaktadır. Bu maliyetler ortalama olarak yüzde 50 oranı arttı. Ancak İzmir'deki sosyal dengeyi ve halkın ekonomik sıkıntılarını göz önünde bulundurarak fiyat artışını da yüzde 25 ile sınırladık"