İslahiye Biberinin Salça Yolculuğu Başladı

İslahiye Biberinin Salça Süreci

Gaziantep'in ünlü gastronomi kenti İslahiye'de, tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İlçede toplam 26 bin 500 dekar alanda yetiştirilen bu özel biberin, bu yılki rekoltesinin ise 53 bin ton olması bekleniyor.

Tarladan Sofraya Zorlu Yolculuk

Hasat işlemleri devam ederken, İslahiye biberleri, tarla toplayıcıları tarafından özenle toplanıyor ve zorlu bir süreçten geçerek sofralara ulaşmak üzere hazırlanıyor. Biberlerin toplanmasının ardından, temizlenip, çekirdeklerinin çıkarılması işlemi uygulanıyor.

Mehmet Günebakan'ın Açıklamaları

Yelliburun Mahallesi'nde kırmızı biber üreticiliği yapan Mehmet Günebakan, gazetecilere yaptığı açıklamada, "Tescilli İslahiye biberi, dalından sofralara ulaşmadan önce zahmetli bir yolculuğa çıkıyor. Öncelikle özenle yetiştirilen biberlerimiz yıkanıyor, ardından makinelerde işleniyor ve güneşte kurutuluyor." dedi.

Uluslararası Pazar

Günebakan, ürettikleri acı ve tatlı biber salçalarının yalnızca Türkiye'de değil, yurtdışında da büyük ilgi gördüğünü belirterek, "Bu ürünlerimizi özellikle Hollanda, Almanya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Dubai'ye ihraç ediyoruz." şeklinde konuştu.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep'te tescilli İslahiye biberinin salça yolculuğu başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, evlerde ve fabrikalarda salça yapılıyor.