Hatay Biber Salçasına Coğrafi İşaret Tescili: Yerel Lezzet Artık Koruma Altında

Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), Hatay’ın ünlü biber salçasına coğrafi işaret tescili alarak bu yöresel lezzeti resmen koruma altına aldı. Yapılan açıklamaya göre, Hatay biber salçası, ATSO'nun 16'ncı coğrafi işaretli ürünü olurken, bu ürünlerden birinin de Avrupa Birliği (AB) tesciline sahip olduğu belirtildi.

ATSO tarafından yapılan duyuruda, “Kültürel mutfak mirasımızın eşsiz lezzetlerinden biri olan Hatay biber salçasına Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak bu değerimizi taçlandırdık. Yöresel ürünlerimizi markalaştırmaya ve bu toprakların zenginliklerini dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz,” denildi.

Bu tescil, Hatay biber salçasının sadece üretildiği coğrafyada yapılabilecek bir ürün olarak tanınmasını sağlarken, ürünün kalitesini ve özgünlüğünü korumayı hedefliyor. Tescille birlikte Hatay’ın gastronomi kültürünün önemli bir unsuru olan biber salçası, Türkiye’nin mutfak mirası içinde değerini daha da pekiştirmiş oldu.