Karabük Üniversitesi, Tayland'da Baklava ve Türk Mutfağını Tanıttı

Karabük Üniversitesi'nin Tayland'daki Başarılı Etkinliği

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki Mahasarakham Üniversitesi'nde Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan baklavayı tanıttı. Bu etkinlik, 2023 yılında öğrencilere Türk mutfağını daha yakından tanıtmak amacıyla imzalanan akademik işbirliği protokolü çerçevesinde gerçekleştirildi.

Türk Mutfağı Dersi Müfredata Eklendi

Protokol gereği olarak, Mahasarakham Üniversitesi'nde "Türk mutfağı" dersi müfredata eklendi. Safranbolu Turizm Fakültesi'nden Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve Turizm Rehberliği Bölümü'nden Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, baklava yapımıyla ilgili bir atölye (workshop) düzenledi. Bu atölyede alternatif diyabetik baklava tarifleri denendi ve katılımcılara tadımlar yapıldı.

Etkinlikte Türk Kahvesi İkramı

Etkinlik boyunca Türk mutfağının çeşitli lezzetleri katılımcılara tanıtılırken, Türk kahvesi de ikram edildi. Ayrıca, iki üniversite arasında akademik işbirliklerinin gelişmesine yönelik toplantılar yapıldı ve gelecekte gastronomi alanında yeni projelerde işbirliği yapma kararı alındı.

Rektörden Önemli Açıklamalar

Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını küresel bir marka haline getirmek için önemli sorumluluk taşıdıklarını belirtti. Kırışık, "Bu misyonu gerçekleştirmek için akademik işbirliklerimizi güçlendirmeye devam ediyoruz. Tayland ile imzalanan protokol, bu hedef doğrultusunda atılmış önemli bir adımdır" dedi.

Gastrodiplomasi Etkinliklerinin Önemi

Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer de, Türk mutfağını ve kültürünü dünyaya tanıtmanın büyük önem taşıdığını vurguladı. Ülkemizdeki bir baklava firmasının desteği ile gerçekleştirilen etkinliğin sonuçlarından memnun olduklarını, katılımcılardan olumlu geri dönüşler aldıklarını belirtti. Süzer, bu tür etkinliklerin Türk mutfağını uluslararası platformda tanıtmak için önemli fırsatlar sunduğunu ifade etti.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.